المقدمــــــــة

تشكل البكتيريا مجموعة الكائنات بدائية النوى ، و هي من ابسط الكائنات الحية . وقد

 ساعدت دراستها على فهم الوراثة الجزيئية في الكائنات معقدة التركيب .

1.لمحة تاريخية:-

ظهر علم الاحياء الدقيقة الىالوجود بعد اختراع المجهرعلى يد العالم الهولندي(لوفنهوك) في 

اواخر القرن السابع عشر ، علما بان الانسان كان يتاثر بهذه الكائنات دون ان يراها ؛ فقد 

عرف انها تسبب له المرض ،كما استعمل بعضهافي عمليات تخمرمختلفة.

 وفي القرن التاسع عشراكتشف العالم(باستور) وجود البكتيريافي الهواء ، ودحض

 فرضيةالخلق التلقائي ، واكتشف البكتيريا اللاهوائية واهتم بالتخمر الغذائي ، واكتشف

الكثير من المطاعيم وبين ان التسخين لدرجة حرارة تتراوح ما بين62-63س ولمدة نصف 

ساعة ثم التبريد بسرعة يقتل الكائنات المجهرية الموجودة في السوائل ؛ وخاصة الحليب ، 

وسميت هذه العملية ((بسترة)) .

وقد ساهم الالماني(كوخ) في اكتشاف علاقة البكتيريا بالمرض ؛ اذ اوضح ان البكتيريا 

النامية خارج الجسم يمكن ان تسبب المرض